Veranstaltungen

Winzerdinner mit dem
Weingut Huber 

Im Traisental steht das Weingut von Markus Huber für traditionelles Handwerk, hohe Qualität und Innovation. Seit Generationen erzeugt die Familie charakterstarke Weine, die das Terroir widerspiegeln. Markus Huber übernahm 2000 den Betrieb und führte ihn mit Fokus auf Herkunft und Qualität an die Spitze des österreichischen Weinbaus. Die besondere Lage mit kalkreichen Böden sowie kühlen und warmen Luftströmungen prägt die Eleganz und Aromatik der Weine.

 Wir freuen uns, dass das Weingut am 12.11.2026 bei uns ist!

Ein Abend, der Tradition, Herkunft und Charakter ins Glas bringt. Begleitet wird das Ganze, wie immer von einer abgestimmten Küche, die mit Tiefe, Klarheit und Neugier antwortet.

5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung, Aperitif, Wasser & Kaffee

149,00 € pro Person   

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Martinsgansmenü 2026

Vom 11.11. – 21.11.2026 haben Sie die Möglichkeit in diesem Jahr wieder unser Martinsgansmenü zu genießen!

Vorspeise/Suppe
Gänsebrühe & geräucherte Entenbrust
Liebstöckel, Wurzelgemüse, Kartoffel

Zwischengang
Gänsekeule & Rauchsellerie
Rotkohl, Chicorée, Petersilie

Hauptgang
Gänsebrust & gerösteter Kürbis
Johannisbeere, Grünkohl, Johannisbeerholz

Dessert
Eingelegte Brandenburger Kirsche & Gewürzmilch,
Malz, Estragon, Kirschwasser

4-Gang-Menü exkl. Getränke
109 € pro Person 

 

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Herbstmenü 2026

Vorspeise
Saibling & Marone,
Rettich, Saiblingskaviar, Buttermilch

Zwischengang
Pilzbrühe & Schnittlauchöl,
Ei, Champignon, Kartoffel

Hauptgang zur Wahl
Rosa gebratene Entenbrust & gerösteter Kürbis,
Johannisbeere,Grünkohl, Johannisbeerholz

Oder

Fang des Tages & Goldhirse,
Miesmuschel, Steckrübe, Dill

Dessert
Eingelegte Zwetschge & Schwarznessel,
Schokolade, Windbeutel, fermentierte Pflaume

4-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung
99€ pro Person   

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Weihnachtsmenü 2026

Vom 25.12. – 26.12.2026 haben Sie die Möglichkeit unser Weihnachtsmenü zu genießen!

Vorspeise
Konfierter Saibling & Dillschaum
Fenchel, Zitrone, Ayran

Zwischengang I
Schwarzwurzelsuppe & Rauchforelle
Birne, Eisenkraut

Zwischengang II
Zander & Ackerbohnen
Radieschen, Bohnenkraut, Hechtkaviar

Hauptgang
Rosa gebratene Entenbrust & gerösteter Kürbis
Johannisbeere, Grünkohl, Johannisbeerholz

Dessert
Gezupftes Haselnussbrötchen & eingelegte Kirsche
Nuss, Fichte, Pumpernikel

5-Gang-Menü exkl. Getränke
99 € pro Person 

 

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Weihnachtsmenü Premium 2026

Vom 25.12. – 26.12.2026 haben Sie die Möglichkeit unser Weihnachtsmenü zu genießen!

Vorspeise
Konfierter Saibling & Dillschaum
Fenchel, Zitrone, Ayran

Zwischengang I
Schwarzwurzelsuppe & Rauchforelle
Birne, Eisenkraut

Zwischengang II
Zander & Ackerbohnen
Radieschen, Bohnenkraut, Hechtkaviar

Zwischengang III
Pochiertes Land-Ei & weißer Trüffel
Kartoffelpüree, Mangold, Petersilie 

Hauptgang
Rosa gebratene Entenbrust & gerösteter Kürbis
Johannisbeere, Grünkohl, Johannisbeerholz

Dessert
Gezupftes Haselnussbrötchen & eingelegte Kirsche
Nuss, Fichte, Pumpernikel

5-Gang-Menü exkl. Getränke
144 € pro Person  

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Silvestermenü 2026

Am 31.12.2026 haben Sie auch die Möglichkeit in diesem Jahr unser Silvestermenü zu genießen!

Vorweg
Gruß aus der Küche

Vorspeise
Gebeizte Makrele & Essiggurkensorbet
Pumpernickel, Rote Bete, Soljanka

Zwischengang
Kreuzberger Langosch & Querrippenragout
Rauchremoulade, Röstzwiebel, Mohn

Zwischengang
Bodden Zander & Spinat
Kaviar, Holunderblüte, Petersilie

Hauptgang
Kurzgebratenes und Geschmortes vom Brandenburger Hirsch
Wilder Brokkoli, schwarzer Knoblauch, Frankfurter Kräuter

Dessert
Weiße Schokolade & Pastinakeneis,
Haselnuss, Tee, Quitte

5-Gang-Menü exkl. Getränke
139 € pro Person 

 

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